[ Kezdőlap ][ Házirend ][ Blog ][ Irodalom Klub ][ Minden Ami Irodalom ][ Olvasóterem ][ Képtár ][ Műterem ][ Fórum ]
Hoppá !!!

Kedvenc versek
a You Tube-on
Tedd fel a kedvenceidet.




Ellenőrizd a helyesírást,
ha nem vagy biztos benne!




Tagjaink könyveit itt rendelheted meg



Fullextra Arcképtár


Küzdőtér

Szia, Anonymous
Felhasználónév
Jelszó


Regisztráció
Legújabb:
: MLilith
Új ma: 0
Új tegnap: 0
Összes tag: 9161

Most jelen:
Látogató: 199
Tag: 1
Rejtve: 1
Összesen: 201

Jelen:


Üzenőfal
Arhívum   

Csak regisztrált felhasználók üzenhetnek. Lépj be vagy regisztrálj.

Szolgáltatások
· Home
· Arhívum
· Bloglista
· Fórumok
· Help
· Hír, cikk beküldő
· Irodalom
· Irodalom Klub friss
· Journal
· Keresés
· KIRAKAT
· Kirakat Archivum
· Magazin
· Mazsolázó
· Mazsolázó Archivum
· Mazsolázó beküldő
· Minden Ami Irodalom
· Mindenkinek van saját hangja
· Műterem
· Nyomtatási nézet
· Olvasóterem
· Partneroldalak
· Privát üzenetek
· Személyes terület
· Témák, rovatok
· Üzenőfal
· Összesítő

cheap cigarettes sorry.
Fullextra.hu: Amatőr Irodalmárok Klubja!


Amatőr Irodalmárok Klubja!
[ Amatőr Irodalmárok főoldala. | Regisztrálj! ]

Csatlakozz te is közénk! A tagjainknak lehetősége van saját írásaikat publikálni, és a többiekéhez hozzászólni.


smile.gif
Disznóölés
Ideje:: 12-18-2004 @ 12:06 pm

 

A régi kedves emlékeim között barangolva
találtam rá a hatvanas évek szép dolgaira
Boldog s felhötlen kamaszkorom ifjúságára
Szülöi ház megannyi féltö gondoskodására

Korán reggelt ütött az óra téli decemberben
Háznak apraja-nagyja lázas tevékenységben
Katlanban fagyos rözse lángja lobog tüzben
Melegitnek vizet,kopasztáshoz nagy üstben

Háznak népe sokasodik s megjön böllér idöre
A gondos munkához talál ö itt segitö kezekre
Nagypapa,unoka is tettrekész a disznóölésre
Koccintanak hát jó házi pálinkával eseményre

Szertartása fontos,célja család összetertása
Szétszéledt nyája rokonságnak eljö felhivásra
Népes e család sógor-koma jóbarát áll sarkára
Terelik a hizott jószágott békésen vágóhidra

Hófehér tél reggel fateknö készen áll vágásra
Böllér se tétova éles kése szúr disznó torkára
Visit, rúgdal vérét folyatva törbe csalt állatka
Erös kezek közt adja ki lelkét s utolsókat rúgja

Földi életét ezennel másoknak javára forditja
S készül belöle sonka szalonna kolbász hurka
Éhes szájnak nyáridöben betevö finom falatja
S estére mindenkinek jut belöle disznótorosra

Kezdjük a kopasztással, ez igen fontos munka
Szép tisztára vakarjuk szorgos kezek feladata
És szalmával perzseljük börét finom ropogósra
Emigyen készitjük jószágunkat el a boncolásra

Konyhában is nagy a sürgés forgás a családba
Reggelire hagymás vért is sütnek öles lábasba
Finom tejeskávé,fonott kalács kerül az asztalra
Sok az éhes száj reggel háznak zajos pitvarába

Lassan pirkad hideg téli decembernek ez napja
A böllér Imre bátyám leteszi a bárdját a lócára
Feni bontó kését gondosan mielött hozzá látna
És neki gyürközik a felkötött állat boncolásába

Csak úgy ég keze alatt a munka,biztos dolgába
Fejénél kezdi el mit gyorsan küld fözni kondérba
Egy-kettöre fözöüstbe kerül disznó tüdeje,mája
Beleit nagyanyám veszi kézbe,tisztitó mosásba 

az állat darabolva szortirozva kerül fel asztalra
bö gondossággal ház asszonyának utasitásaira
Édesanyám aki mindig odafigyel az apróságokra
értön ö irányitá a jó böllért háznak belsö titkára

Apám a készre darabolt húsokat intézte,pácolta
lesózta,eltette füstölésre,készitette a hordókba
abálta a belsöségeket,készitett füszert hurkába
s a kimosott beleket kolbászhoz deszkán húrolta

Eközben szorgalmasan haladt munka konyhába
És a kolbászba való hús tornyosult ott halomba
Ledarálás után értö kezek füszerezik kostálásra
Ezután megkezdödhet kolbász készités fortélya

És sorakoznak mint jégcsapok eresz alatt lógva
Illatoznak ,terjed füszereknek kellemes aromája
Ebböl készül a finom disznótoros ünnepi vacsora
Mellé jóizü borocska,háziasszony hájas tésztája

Jó végezett napnak gyümölcse az esti vacsora
Hurka kolbász pecsenye innyencek izgató illata
Piros borocska szomjas torkoknak az csillapitója 
Köszönet a jó Istennek búcsút intünk éjszakába

mvh.shf  
h-k 2003-02-16


 


 



Utoljára változtatva 12-18-2004 @ 12:06 pm


Hozzászólás írása
Hozzászólás írása
További
További
Irodalmár profil
Irodalmár profil
Üzenet küldés
Üzenet küldés

Posted Comments

Hozzászóló: szkallas
(Ideje: 12-18-2004 @ 01:26 pm)

Comment: Kedves stefaanicus!... halam hullik oledbe, amiert e kedves - altalam is - ugyanigy atelt malacolesre emlekezest felszinre hoztad - bennem! Engedd meg, hogy e pillanatok nosztalgiajat egy ideillo trefas mondassal oldjam:... ha a szuraskor visit a malac..az annak a jele, jo lesz a husa, jo hurka, kalbasz, szalonna, finom eledel jut a gyomorba!..de, ha kutyavonitast hallunk!!..jajj!!.. az azt jelenti: eros volt a lelekmelegito! ( palinka!) es a malac helyett a kutya!!.. lett magszurva!


Hozzászóló: bla
(Ideje: 12-18-2004 @ 05:11 pm)

Comment: Nekem is felrémlet sok hasonló emlék...Köszi Stefi!


Hozzászóló: csizi
(Ideje: 12-18-2004 @ 06:20 pm)

Comment: Falusi hangulat, a végére el szoktunk fáradni. Mármint alkoholilag. :))


Hozzászóló: stefanicus
(Ideje: 12-18-2004 @ 06:52 pm)

Comment: hello,mélyen tisztelt uraim ! köszöntelek benneteket. igen,régentép ,ezidötájt igy Karácsony elött voltaka disznóölések nálunk Garán, ahol születtem a Bácskában. monndjak valamit, még itt svédbe is hasznát vettem eme irányú ismereteimnek, már mint ,hogy tudtam hogyan kell disznót vágni és feldolgozni a húst ,úgy bizony sorkerült rá itt is . az elején az izek miatt,meg a szokás hatalma ami indittatott erre , összeáltunk ketten-hárman és vettünk egy disznót vidéken , ott leöltük a Gazda segitségével, ketté vágtuk és hazahoztuk, itthon szétosztottuk és igy lerendeztük a családok húsigényét. no de ez már histori, ma már megváltozott az étrend és a mi étkezési szokásaink is. remélem jobbra ,egészségesebbre. hát szóval innen az ismeret . mvh:shf


Irodalom ©

PHP-Nuke Copyright © 2005 by Francisco Burzi. This is free software, and you may redistribute it under the GPL. PHP-Nuke comes with absolutely no warranty, for details, see the license.
Page Generation: 0.38 Seconds